夕食は焼くだけ・煮るだけ！簡単オリジナルミールキットの作り方

「平日は忙しくて夜ご飯の準備に時間を掛けられない」
「洗い物をするのがめんどう」

そんな人に、平日は焼くだけ、煮るだけで料理が完成するオリジナルミールキットの作り方を紹介します。

毎日の夕食づくりが激変！オリジナルミールキットとは？

ミールキットと言えば、レシピと食材がセットになって宅配で届くイメージがあるかと思います。献立を考えたり食材を買いに行く手間が省けるので空いた時間を有効活用できるのが魅力。しかし、自炊より食費が高くなってしまうからなかなか手が出せない人もいるのではないでしょうか。

そんな人に、オリジナルミールキットを作ることをおすすめします。

オリジナルミールキットとは、自分で食材を用意して、まとめてカットし、フリーザーバッグに入れて、ミールキットを自分で作ることを指しています。
「自家製ミールキット」や「手作りミールキット」など、人によって呼び方はさまざまです。

作ったミールキットは冷凍保存しておけば、鮮度を落とさずに調理することができます。

調理する時は、凍ったままフライパンで焼いたり煮たりしたらいいだけ。包丁もまな板も使わないから洗い物も少ないし、ゴミも出ません。

作り置きと似ていますが、作り置きの場合、料理を最後まで作ってから冷蔵または冷凍保存するので、調理時間が長くなり、せっかくの休日が作り置きを作るだけで終わってしまう可能性があります。

オリジナルミールキットなら、作り置きを作る時間の半分ですむので休日を有効活用できるでしょう。

 

ポイントを押さえるだけで簡単にできるミールキットの作り方

1.献立を考える

あらかじめ献立を立てておくと、買い出しの時に何を買おうか迷わずにすみます。
何を買おうか迷いながら店内を見て回っていると、あっという間に時間が過ぎてしまうもの。買う物をメモしておけば買い忘れを防ぐことができ、迷う時間も減って時短につながります。

2.食材を買いに行く

食材は新鮮な物を選びましょう。また、冷凍保存に適した食材を選ぶこともポイント。
きゅうりなどの水分の多い野菜やレタスなどは冷凍保存に適さないので避けたほうがいいでしょう。

3.食材の下処理

食材はまとめてカットしておきます。ほうれん草や小松菜などはそのまま冷凍保存するのに適さない食材なので軽く茹でておきましょう。鶏肉などかたまりのお肉は、カットすることで調味料が染み込みやすくなります。

４．フリーザーバッグに入れる

フリーザーバッグにカットした食材と調味料を入れて冷凍庫へ。
酸化防止のため、空気を抜いてからフリーザーバッグを閉じましょう。
お肉と野菜、別々に入れて冷凍保存してもOKです。その場合は、お肉に調味料を入れて下さい。

５．調理する

冷凍のままフライパンで調理することができます。
スープの具材はそのまま沸騰したお湯に入れるだけです。

 

平日がラクになる！オリジナルミールキットのメリット

毎日、「今日の夜ご飯、何にしよう。」と頭を悩ませることはありませんか？
仕事が終わって疲れている中、買い物に行くのも大変でしょう。

オリジナルミールキットを作っておけば、家に帰ってフライパンで焼くだけ、煮るだけ。
包丁も使わないし、洗い物も少なくてすみます。

空いた時間を趣味や家族と過ごす時間に使うことができ、生活にゆとりが生まれます。

オリジナルミールキットは食材を冷凍することで、2～3週間程度保存可能。食品ロスを減らすことができます。

宅配ミールキットは、レシピと分量が決まっていますが、オリジナルミールキットは味付けや分量を自分で決めることができるので、好きな物を作ることができます。
お肉と野菜を別々に保存すれば、残り野菜はスープに使用するなど、アレンジすることも可能。

調味料は焼肉のたれなど、市販のたれを使うと何種類もの調味料を計量する手間が省け、時短になります。

しかし、「休日は休みたい。」「買い物やミールキットを作る時間が無い。」という人には向いてないでしょう。

献立を立て、買い物に行き、ミールキットを作ることは、それなりに時間がかかるもの。
もし、少しでも時間がある人は、宅配ミールキットとの併用もおすすめ。
費用は少し高くなりますが、ミールキットを作る時間を減らすことができます。

 

まとめ

オリジナルミールキットは、家事の負担を減らすことで、日々の生活にゆとりをもたらしてくれます。
準備する手間はありますが、自分なりにアレンジできるので、ぜひチャレンジしてみて下さい。

オリジナルミールキットのレシピ本をいくつか紹介しますので、ぜひご参照を。

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